สตาร์ซต้านทานต่อการย่อยเพื่อสุขภาพ
| ISBN | 9786163985965 |
| ผู้แต่ง | รศ.ดร.ภก.จักรพันธ์ ศิริธัญญาลักษณ์ |
| จำนวนหน้า | 226 |
| พิมพ์ครั้งที่ | 1 |
| วันที่พิมพ์ | กรกฎาคม 2564 |
| ประเภท | หนังสือ |
| กลุ่มสาขา | สาขาวิทยาศาสตร์สุขภาพ |
| เหมาะสำหรับ | นักศึกษาและนักวิจัย ผู้ที่ทำงานเกี่ยวข้อง |
| รายละเอียดปกหลัง | สตาร์ซต้านทานต่อการย่อยเป็นอาหารเสริมสุขภาพที่มีประโยชน์ต่อร่างการ เมื่อรับประทานจะไม่ถูกย่อยที่กระเพาะอาหารและลำไส้เล็ก เมื่อผ่านลำไส้ใหญ่จะเป็นอาหารให้แก่โพรไบโอติกซึ่งหลังการหมักจะก่อให้เกิดผลดีต่อสุขภาพ ในพืชทั่วไปพบว่าสตาร์ซต้านทานต่อการย่อยในรูปเม็ดสตาร์ซหรือเม็ดสตาร์ซที่ถูกห่อหุ้มจากธรรมชาติแต่พบปริมาณน้อยทำให้ต้องมีการดัดแปรทางกายภาพหรือทางเคมีเพื่อเพิ่มปริมาณ สำหรับผลกล้วยดิบพบสตาร์ซต้านทานการย่อยปริมาณมาก การพัฒนาวิธีวิเคราะห์หาปริมาณสตาร์ซต้านทานต่อการย่อยที่สะดวกและขั้นตอนน้อยจะทำให้เกิดมาตราฐานในผลิตภัณฑ์และสร้างความเชื่อมั่นสำหรับผู้บริโภคได้มากที่สะดวก |
หนังสือนี้มีจำหน่ายที่
-
CMU-Bookcaze
-
ChulaBook
-
Bookcaze
-
SE-ED
-
DDeBook
-
Bookdose
-
Hibrary
ที่อยู่ :
เบอร์โทรศัพท์ :
เว็บไซต์ :
