เทคนิคการประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร
| ISBN | 9786163983183 |
| ผู้แต่ง | ผศ. ดร.ยุทธนา พิมลศิริผล |
| จำนวนหน้า | 130 |
| พิมพ์ครั้งที่ | 1 |
| วันที่พิมพ์ | มิถุนายน 2561 |
| ประเภท | หนังสือ |
| กลุ่มสาขา | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| เหมาะสำหรับ | นักศึกษา นักพัฒนาผลิตภัณฑ์ และผู้ที่สนใจทั่วไป |
| รายละเอียดปกหลัง | หนังสือเล่มนี้เรียบเรียงจากประสบการณ์ในการสอน การวิจัย การเป็นที่ปรึกษา และการบริการ ชุมชนในการประเมินอายุการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งปัญหาที่พบบ่อยในการประเมินอายุการ เก็บรักษาผลิตภัณฑ์อาหารคือ จะทราบได้อย่างไรว่า “ควรเลือกใช้วิธีหรือปัจจัยใดในการประเมินอายุการ เก็บรักษา” อันเนื่องมาจากผูู้ประกอบการ หรือผู้ที่สนใจเรื่องการพัฒนาผลิตภัณฑอาหารโดยส่วนใหญ่ ไม่ทราบกระบวนการหรือการเลือกปัจจัยที่สําคัญในการประเมินอายุการเก็บรักษา หรืออาจไม่ทราบ การคํานวณโดยใช้สมการต่างๆ สําหรับทํานายอายุการเก็บรักษา |
ราคาปก
250.00 บาท
สามารถซื้อแบบ E-Book ได้ที่
หนังสือนี้มีจำหน่ายที่
-
ศูนย์หนังสือจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
-
CMU-Bookcaze
-
ChulaBook
-
Bookcaze
-
SE-ED
-
DDeBook
-
Bookdose
-
Hibrary
-
ศูนย์หนังสือมหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
ที่อยู่ :
เบอร์โทรศัพท์ :
เว็บไซต์ :
