E-book-การลดอุณหภูมิผักและผลไม้เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา
| ISBN | 9786163987266 |
| ผู้แต่ง | รศ.ดร.พิชญา พูลลาภ |
| จำนวนหน้า | 150 |
| พิมพ์ครั้งที่ | 3 |
| วันที่พิมพ์ | สิงหาคม 2565 |
| ประเภท | หนังสือ |
| กลุ่มสาขา | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| เหมาะสำหรับ | นักศึกษาและผู้ที่สนใจทั่วไป |
| รายละเอียดปกหลัง | ผักและผลไม้ เป็นผลิตผลทางการเกษตรที่สามารถนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย โดยอาศัยกรรมวิธีการผลิตที่หลากหลาย ทั้งในการไปผ่านกระบวนการแปรรูปเพียงเล็กน้อยหรือแปรรูปขั้นสูง กระบวนการเพื่อรักษาคุณภาพผักและผลไม้ให้มีอายุที่นานขึ้น เสื่อมคุณภาพในอัตราช้าลง |
สามารถซื้อแบบ E-Book ได้ที่
หนังสือนี้มีจำหน่ายที่
-
CMU-Bookcaze
-
ChulaBook
-
Bookcaze
-
SE-ED
-
DDeBook
-
Bookdose
-
Hibrary
-
Google Play
ที่อยู่ :
เบอร์โทรศัพท์ :
เว็บไซต์ :
