การออกแบบนวัตกรรมอาหาร
| ISBN | 9786163986207 |
| ผู้แต่ง | ศ. ดร.ไพโรจน์ วิริยจารี |
| จำนวนหน้า | 712 |
| พิมพ์ครั้งที่ | 1 |
| วันที่พิมพ์ | กันยายน 2564 |
| ประเภท | หนังสือ |
| กลุ่มสาขา | สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี |
| เหมาะสำหรับ | นักพัฒนาและออกแบบนวัตกรรมอาหาร |
| รายละเอียดปกหลัง | เนื้อหาเกี่ยวข้องกับแนวโน้มและทิศทางการพัฒนาอุตสาหกรรมเกษตรไทยในอนาคต การจัดการความรู้และหลักการบริหารเพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ การพัฒนาผลิตภัณฑืเชิงระบบ ขั้นตอน และกระบวนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่การออกแบบผลิตภัณฑ์ การสร้างรูปแบบทางคณิตศาสตร์และการออกแบบแผนการทดลองทางสถิติ รูปแบบและการหาสูตรอาหารที่เหมาะสม หลักวิเคราะห์องค์ประกอบและส่วนประกอบ และการใช้ประโยชน์จากโปรแกรมคอมพิวเตอร์เพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์พร้อมทั้งมีวิธีการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารให้ศึกษาโดยละเอียด |
สามารถซื้อแบบ E-Book ได้ที่
หนังสือนี้มีจำหน่ายที่
-
CMU-Bookcaze
-
ChulaBook
-
Bookcaze
-
SE-ED
-
DDeBook
-
Bookdose
-
Hibrary
ที่อยู่ :
เบอร์โทรศัพท์ :
เว็บไซต์ :
